Борщ с фасолью + бонус

Ингредиенты:

300 гр белокочанной капусты

300 гр говядины (любое другое мясо)

2 картофелины

2 небольшие морковки

2 дольки чеснока

2 головки свеклы

2 столовые ложки томатной пасты

1 баночка фасоли (250 гр)

1 луковица

соль, перец, зелень,растительное масло, лавровый лист

Как готовить:

Мясо промываем, заливаем 4 литра холодной воды. Ставим вариться на средний огонь. Доводим до кипения.

Пока готовится бульон, готовим овощи. Шинкуем капусту, морковку, свеклу, измельчаем чеснок с луком.

На сковороде, смазанной растительным маслом обжариваем лук и измельченный чеснок 2-3 минуты. Добавляем морковь. Чуть посолить и подержать на огне ещё 2 минуты.

На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем свеклу. Подержать на небольшом огне 1 минуту. Добавить томатную пасту. Перемешать и подержать на небольшом огне 2-3 минуты.

Когда мясной бульон закипит, посолить его и добавить порезанную картошку. Сразу после этого добавить капусту и помешивая, довести борщ до кипения.

Добавить пассированные морковь с луком и свеклу, фасоль.Перемешать борщ и варить на небольшом огне минут 10.

В борщ добавить перец, лавровый лист, зелень и варить до готовности (ещё минут 10 до полного размягчения овощей).

Бонус в дополнительной информации :)

Готовила это не я, но идея понравилась, может ещё кому-то понравится =)
1. в казанке растопить 50 гр. сливочного масла и обжарить в нём столовую ложку горчичных семян
2. вываливаем половину приготовленного борща без мяса и помешиваем
3. добавляем 2 измельчённых чили
4. пол стакана риса (Basmati) и тушим.
5. добавляем в процессе баночку помидоров в томате и 180 гр. сметаны
6. добавить 2-3 измельчённых дольки чеснока, посолить
Тушится вся эта радость не долго, проверяем на готовность по состоянию риса
Блюдо получается очень вкусное =) Любителям острого понравится Потом можно использовать как гарнир или как основное блюдо