Суп с кукурузой и яйцом по мотивам китайского

Ингредиенты:

куриный бульон 2,5 л

картофель 2-3 шт.

стебель сельдерея 1 шт.

лук-порей (зелёная часть)

перец сладкий 1 шт.

яйцо 1 шт.

кукуруза 1 банка (250 г)

помидоры без кожи 3 шт.

лимон

соль

соевый соус

имбирь

зелень петрушки

Как готовить:

Картофель нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон и варить до готовности. Бульон я немного солила. В это время нарезать стебель сельдерея и лук-порей - кольцами, сладкий перец - лапшой. Овощи слегка пассировать.

С помидор снять кожу и нарезать кубиками.

К готовой картошке добавить овощную смесь, соевый соус по вкусу (2 ст. л.), небольшой кусочек имбиря очистить и пропустить через чесночный пресс, добавить в суп. Варить 3 мин.

Добавить кукурузу, помидоры и лимонный сок по-вкусу. Мне хватило 2 ст. л.

Яйцо взбить в чашке с небольшим количеством бульона, влить смесь в суп, быстро перемешать. Через 1 мин. выключить.

В готовый суп добавить зелень.

Спасибо автору основного рецепта за вдохновение и наводку!
Суп получился очень интересный с ароматом имбиря, приятной кислинкой от лимона и немного сладковатый от кукурузы. Мои не любят супов-пюре, а есть им, пришлось адаптировать под вкусы семьи. Сын сказал, что суп исключительно-вкусный, и мужу тоже понравилось. Попробуйте!