Суп "Вёшенский"

Ингредиенты:

- 600гр.- грибы "Вёшенка" сырые

- 3 литра - бульон индюшиный(800гр. бедра индейки + 3,2литра воды + соль)

- 1шт.(120гр.)- лук

- 1шт.(100гр.)-морковь

- 2шт.(300гр.)- картофель

- 100мл.-масло подсолнечное без запаха

- перец

Как готовить:

- порезать грибы ,поджарить на масле

- 1/2 часть грибов измельчить (в блендере )

- поджарить измельченный лук и тертую на крупную терку морковь

- в кипящий бульон поместить измельченные грибы , варить 15 минут ,добавить крупные грибы ,варить 5 минут

- добавить лук и морковь ,варить 5 минут,поперчить

- добавить порезанный картофель ,варить до готовности картофеля

- дать настояться 10-15минут

- готово.