Апульский луковый суп

Ингредиенты:

2 крупных помидора;

2 крупных белых луковицы;

4 ст.л. оливкового масла;

Орегано, соль, перец, укроп.

1 ст.л. сливочного масла;

1-2 куска белого хлеба.

Как готовить:

Порезать лук и поджарить в глубокой сковороде периодически помешивая минут 10.

Добавить крупно порезанные помидоры, влить 300 мл.воды, посолить, поперчить, добавить укроп и орегано. Варить на сильном огне минут 15-20 пока жидкость не уварится примерно на треть.

Подавать с горячим, поджаренным на сливочном масле,белым хлебом.

Очень простой, но вкусный, легкий супчик. Совершенно не требует усилий. А результат радует.
Из этих продуктов у меня получилась всего одна тарелка.Так сказать"на пробу". Понравился супчик.
Пришлось даже второй раз варить.