Солянка к Рождеству

Ингредиенты:

Ингредиенты на 5,5л.кастрюлю,воды 4л.:

Свинина мясо 500гр.

Окорочок копчёный 300гр.

Охотничьи колбаски 100гр.

сосиски 100гр.

Сардельки 2оогр.

Перловка 100гр.

Картошка 3шт.

Морковка 2шт.

Лук 2шт.

Лимон 2шт.

Маслины 1б.

Баночка корнишонов

Томатная паста 3ст.ложки

Зелень петрушки,укропа,тимьян,соль,чёрный перец гор.,лавр.лист.

Как готовить:

Способ приготовления:

Ставим вариться мясо свинины,после закипания снимаем пенку,первый бульон я сливаю,добавляю нового кипятка ,перловку и доводим до полу готовности перловки,затем добавляем картошку и пассированный лук с морковкой в томатной пасте,соль.

Один лимон добавляю разрезав пополам (в конце варки достаю отжав содержимое в солянку).

Через 10мин.добавляем наши мясные заготовки порезанные на кусочки и кольца,затем корнишоны порезанные,маслины,пряности,зелень.

Доводим до готовности,выключаем и даём настояться мин.10.

Разливаем по тарелочкам,добавляем свежего лимона и зелень,по желанию сметану.

Солянка хороша в любое время года!!!)