Суп грибной с кабачками

Ингредиенты:

грибы - 500 гр

кабачки - 4 шт. (средние)

картофель - 3 шт.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

вода - 2,5 литра

петрушка,укроп,зеленый лук

сок 1 лимона

Как готовить:

Порезать грибы на 4 части.Картошку я тоже нарезала четвертинками(пластинками),а кабачки нашинковать тонкой соломкой - лапшой.Ну и морковка на самой мелкой терке.И лук помельче.

В небольшом количестве масла,прямо в кастрюле,притушить грибы,до выделения сока.Добавить лук и морковь.Потушить до полуготовности.

Добавить кабачки и опять же тушить 5-7 мин.

Залить все это дело кипятком,засыпать картошку и варить до её (картошки) готовности.Можно приправить заправкой для супов(типа вегетта)

Засыпать большим количеством свежей зелени - петрушка,укроп,зеленый лук.Влить сок 1 лимона.

Готово!

Получился отличный суп,но на мой взгляд немного пресноватый,поэтому прямо в тарелке приправляли острым соусом(см.в моих рецептах) и горчицей.