Ароматный суп с базиликом и цуккини

Ингредиенты:

700 г свежих цуккини

1 пучок базилика

30 г сливочного масла

тертый пармезан 2 горсти

свежемолотый чёрный перец

морская соль

Как готовить:

Цуккини помыть, разрезать, очистить от семян, порезать кружочками. Добавить нарезанный цуккини в кипящую воду (200 мл). Варить до мягкости, около 12 минут. Затем добавить листья базилика, сливочное масло и горсть пармезана. Получившийся суп перемолоть в блендере. Добавить перец и соль по вкусу.

Очень свежий и очень ароматный, с ярко выраженным вкусом и запахом базилика.