Грибной суп с клецками из пармезана

Ингредиенты:

грибы любые

1 нарезанная луковица

8 стаканов бульона (овощного или куриного)

2 зубка чеснока

соль, перец

Клецки

250 гр зернистого творога

100 гр сливочного масла, размягченного при комнатной температуре

2 яйца

1 стакан муки

четверть стакана тертого Пармезана

свежая петрушка, нарезанная

соль, перец, мускатный орех

Как готовить:

Грибы обжарить с луком и чесноком.Залить бульоном и проварить до готовности.

Для клецек смешайте все ингредиенты.

Скатайте колбаску и разрежьте ее на кусочки.

Опускайте в кипящий суп и варите, пока не всплывут.

Кстати, можно их сварить заранее, а потом обжарить на сливочном масле и опустить в суп.
У каждой хозяйки есть свой рецепт грибного супа. Тут я колесо не изобретаю. Но клецки! Такие вкусные и необычные! Как вам составчик?
Попробуйте!