Грибной крем-суп с чесночными гренками "Autunno in Italia"

Ингредиенты:

Лук репчатый — 1 шт

Картофель — 2 шт

Грибы (шампиньоны) — 200 г

Сливки (PARMALAT) — 200 мл

Чеснок — 1 зуб.

Хлеб (белый) — 100 г

Масло оливковое — 50 г

Соль

Перец душистый (молотый - по вкусу)

Орегано (сухой, молотый - по вкусу)

Базилик (сухой, молотый - по вкусу)

Как готовить:

Лук порезать полукольцами и обжарить на масле с добавлением сухого орегано и базилика для аромата.

Добавить очищенный и нарезанный на небольшие дольки картофель.

Обжарить все около 10 минут.

Затем добавить нарезанные грибы.

Посолить, поперчить. Нарезать хлеб на небольшие кусочки.

Смешать измельченный чеснок с маслом, солью и перцем.

Смешать чесночное масло с нарезанным хлебом.

Поставить их в разогретую до 140 гр, духовку на 12-15 минут.

В небольшую кастрюлю переложить обжаренные грибы с картофелем и влить сливки.

Взбить суп при помощи блендера и готовить около 10 минут, на небольшом огне.

Можно добавить сливок и побольше, но лично я люблю когда суп получается таким густым.