Суп с шампиньонами и диким рисом

Ингредиенты:

Рис дикий - 150 гр,

вода - 2 литра,

шампиньоны свежие - 300 гр,

мякоть свинины - 200 гр,

масло растительное - 100 мл,

лук репчатый - 1 шт,

зелень укропа и петрушки,

приправы: куркума, базилик, соль, черный перец по вкусу.

Как готовить:

Рис отвариваем в воде до полуготовности, солим. Пока он варится, нарезаем шампиньоны, мясо и лук. Шампиньоны обжариваем на масле 5-10 минут. Также отдельно обжариваем мясо с луком до румяности, добавляем в бульон с рисом и варим около 7-10 минут. Затем кладем туда обжаренные грибы и варим еще минут 5. Перед концом варки добавляем зелень и приправы.