Грибной сырный суп с чесночными гренками

Ингредиенты:

Вода в кастрюле 3 - 4 литра;

Морковь - 1 шт.;

Лук - 1 шт.;

Шампиньоны - 400 гр.;

Картофель - 4 шт.;

Куриный бульон (кубики, готовый);

Плавленый сыр (2 ст. ложки);

Соль/перец по вкусу.

Зелень (на любителя).

Овощи берем среднего размера.

Как готовить:

Сегментируем овощи ножом. Тёрку не использовать.

Морковь - тонкой соломкой,

Лук - помельче,

Шампиньоны - слайсами (плоскими дольками),

Картофель - крупными кубиками.

На сковороде в растительном масле обжариваем грибы 3 минуты, после добавляем лук и морковь. Общее время жарки овощей не должно превышать 6-7 минут.

После необходимо добавить желеобразный бульон (у меня был кнорр душа обеда) или бульон в "кубике".

Теперь фишка этого грибного супа - плавленный сыр.

Добавьте 2 ст.ложки плавленого соленого сыра (у меня Пуск) , дайте распуститься сыру.

Помешиваем аккуратно, (чтобы не превратилось в кашу).

В кипящую воду (бульон) закинуть картофель, после того, как картофель сварится, добавить к бульону пассированные овощи.

Довести до кипения. Посолить, поперчить. Попробовать. Добавить вашу любимую приправку, если вкус покажется не насыщенным.

Дать настояться 15 минут.

Для полноты вкуса я приготовила чесночные гренки.
Нарезать белый батон, намазать сливочным маслом, смешанным с чесноком. Посыпать тертым сыром. И запечь в духовке 15 мин. при температуре 160 градусов.