Мунг Дал (Суп из маша)

Ингредиенты:

1 ст фасоли маш «МИСТРАЛЬ»

1,5 л воды

3 ст л растительного масла

200 г томатов в собственном соку

1 чл семян горчицы и куркумы

1 чл семян зиры

2 чл натертого свежего имбиря

Щепотка молотого перца чили

2,2 чл соли

3 лавровых листа

2 ст л лимонного сока

Петрушка или кинза по желанию

Как готовить:

Маш залить водой, положить лавровый лист и 1 ст л растительного масла и соль.

Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения.

Убавить огонь, накрыть крышкой и варить на среднем огне 30 мин.

Помидоры пробить в грубую массу вместе с соком.

Смешать все специи кроме горчицы.

Когда маш начнет развариваться, в сковородке с толстым дном разогреть масло.

Положить в него семена горчицы, когда они начнут трещать, быстро добавить специи.

Жарить, помешивая, около 20 секунд.

Положить помидоры и готовить помешивая 2 минуты.

Переложить специи с помидорами в суп, накрыть крышкой и варить еще минут 10-15.

В конце добавить лимонный сок и зелень петрушки или кинзы.

Дайте супу настояться пару минут и подавайте.