Средиземноморская луковая похлебка с шампиньонами и гренками

Ингредиенты:

Для похлебки:

Масло оливковое - 2ст.л.

Чеснок - 1зуб

Лук репчатый (крупный) - 1шт

Бульон куриный - 400мл

Паприка молотая - 0,5ч.л.

Паприка сушеная - 1ст.л.

Шампиньоны свежие - 3-4шт

Яйцо перепелиное (вареное) - 2шт

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Для гренок:

Хлеб - 2ломтика

Масло оливковое - 1ст.л.

Как готовить:

В кастрюле с толстым дном обжарить рубленный лук и чеснок на масле;

Добавить бульон, паприку, соль - довести до кипения;

Добавить резанные шампиньоны и варить под крышкой на слабом огне 10-12 минут;

Готовую похлебку снять с огня и настоять под крышкой еще 5 минут;

За это время приготовить гренки: хлеб порезать и обжарить на масле с обоих сторон;

В тарелку с похлебкой добавить яйца и зелень по вкусу;

Для себя любимой - очень вкусная похлебка с хрустящими гренками! А какой аромат!