Суп-пюре «Живительный» в хлебных тарелочках

Ингредиенты:

Хлебные тарелки ( 3 штуки)

Мука пшеничная- 200 грамм

Мука пшеничная цельнозерновая- 150 грамм.

Мука ржаная-100 грамм

Крупа манная -3 столовые ложки.

Дрожжи-2 чайные ложки.

Сахар-1 чайная ложка

Соль-1 чайная ложка

Оливковое масло-1 столовая ложка.

Вода теплая -320 мл.

Суп на 3 порции:

Тыква-300 грамм

Морковь-2-3 небольших морковки.

Перец сладкий красный-1 шт.

Перец сладкий оранжевый -1 шт.

Лук репчатый-2-3 средних луковицы.

Имбирь –щепотка

Гвоздика-щепотка.

Цедра мандарина-1 столовая ложка.

Мало оливковое-2 столовых ложки.

1 чайная ложка коричневого сахара.

Соль по вкусу.

Как готовить:

1. Приготовить хлебные тарелки тут я решила воспользоваться ХП, все ингредиенты выложила в чашу ХП в том порядке, в котором указано в инструкции к ХП. Поставила режим «Пицца», который длится 45 минут вместе с замесом и расстойкой.

2. Разогреть предварительно духовку до 190 градусов.

3. Выбираем размер тарелки…я взяла самую обычную стеклянную салатницу, обернула е полностью фольгой. Фольгу смазала растительным маслом. Можно взять глиняные горшочки без ручек.

4. Тесто выложить на перевернутую вверх дном форму , и выпекать 25 минут при 190 градус. После чего готовые тарелочки снять и просушить.

5. Готовим суп-пюре. Тыкву, морковку, перец порезать небольшими кубиками. Обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла примерно 10 минут, я воспользовалась мультиваркой, обжаривала 20 минут.

6. Далее залить все 2 стаканами воды. И варить на очень медленном огне около 40 минут. Я воспользовалась мультиваркой, варила на режиме «Суп». За 10 минут до готовки посолить, добавить цедру мандарина, щепотку имбиря, гвоздики.

7. При помощи погружного блендера пюрировать.

8. Лук почистить, порезать полукольцами обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла с 1 ложкой коричневого сахара, до золотистого цвета. Выложить суп-пюре, перемешать.

9. Подавать суп-пюре горячим в вкусных хлебных тарелках.

Почему рецепт супа? Потому, что после праздничного застолья, на утро, для желудка очень полезно покушать что-нибудь легкого -овощного. Скажите…вот еще 1 января готовить хлебные тарелки……явно будет не до них.  Ясное дело, приготовьте их заранее, уберите в хлебницу и пусть ждут своего часа.   Мне очень понравился этот суп, надеюсь и Вам понравится.  Кстати, блюдо абсолютно постное.