Суп "Остатки роскоши"

Ингредиенты:

Суповой рыбный набор "остатки роскоши" - голова, хвост, хребет и пр. (сёмга)

Копчёная сёмга - два "животика" (довольно жирных)

Шпроты копчёные - 10-12 шт.

Лук - 1 шт. (крупная)

Рис (молочный) - 2 ст.л.

Зелень - пучок (у меня сборная)

Приправы:

- семена укропа - щепотка

- анис - щепотка

- белый перец - 1/2 ложки (а вообще-то по вкусу)

- лавровый лист - 2-3 листика

- несколько листочков базилика (свежий)

- порошок морских водорослей

- соль морская

Томаты спелые - количество зависит от размера, у меня около 10 небольших

Оливковое масло - 1 ст.л.

Острый перец - по вкусу

Как готовить:

У меня часто готовится рыба, ну понятно, что не сама готовится, а я её готовлю...

Покупать выгоднее всего целую рыбину, а уже потом "творить" из неё стейки и филе (ну бессмертна та жаба, которая нам не даёт ничего выбрасывать!)...

Иногда вот так стоишь над "остатками роскоши" в раздумье, и куда с ними... Суп, конечно, филе уже будет трудно второй раз сотворить.

Для полного букета вкуса потребуются и другие ингредиенты (список оглашён выше)... Но ничего такого, чтобы повергло в шок.

В этот раз захотелось отойти от традиционного блюда типа ухи, лежали последние томаты, убранные в теплице... ну и навеяло...

Читайте, как оно случилось, как оно было...