Рыбный суп на отваре панцирей креветок
Опубликовано: 18-07-2015, 23:46
Ингредиенты:
рыба 1кг(у меня треска)
1 картофелина,лук,морковь
700гр креветочных панцирей
рас масло соль по вкусу
Как готовить:
рыбу почистить,порезать и отварить в 1-2 литре воды
затем рыбу остудить и отделить от костей
в этот же бульон кладем панцири,и варим минут 20
лук и морковку пережарим на рас масле,и добавим в бульон
бульон процеживаем
картофель чистим режем кубиком и отвариваем до готовности
закладываем рыбу,прогреваем,посыпаем зеленью и подаем
очень вкусно!
эта идея возникла когда варили креветки к пиву
а иногда креветки просто размораживаю для салата
вот и решилась на такой суп.попробуйте! вам понравится!
