Дип из баклажан

Ингредиенты:

2 средних баклажана

2-3 зубка чеснока

200гр густого йогурта(2%)

1 ч.л.оливкового масла

сок 1 лимона

петрушка

соль,перец

Как готовить:

Баклажаны запечь.Я их пеку на открытом огне.Вкус готового блюда более насыщен,с дымком.Кому не нравится такой способ-проколоть баклажаны в нескольких местах и запечь в духовке.

Печеные баклажаны(на огне)опустить в холодную воду,очистить и откинуть на дуршлаг.

В блендер поместить все ингредиенты и взбить соус.

Дип нежной консистенции,густой,ароматный.

Кому нравится кинза может использовать вместо петрушки.

Отлично подойдет к мясу,чипсам,сухарикам.
Я его подавала к кебабу.Понравилось.