Аджика (вкус детства)

Ингредиенты:

1. Томаты - 2 кг

2. Хрен средний(корень не более 10 см)

3. Чеснок 2,5-3 головки

4. Соль 3-4 ст. л.

Как готовить:

1. Помню в детстве по-осени всегда с бабушкой готовили аджику, запомнила ингредиенты, а вот с пропорциями проблемка, так что делала на свой глаз и вкус. Получилось отлично!!

2. Всю посуду в которой готовила - ошпарила, банки с крышками простерилизовала!!

3. Помидоры тщательно помыть и высушить бумажным полотенцем, протереть (у кого есть можно через мясорубку, у меня нет - я делала блендером).

4. Хрен почистить, помыть, высушить б. полотенцем, натереть в помидоры на мелкой терке (думаю можно и через мясорубку пропустить пару раз).

5. Затем очищенный и помытый чеснок через давилку туда же.

6. Все тщательно перемешать, посолить и еще раз помешать.

7. Можно расфасовывать по банкам, плотно завинтить крышкой. Хранить в холодильнике!

Честно говоря готовила аджику первый раз в жизни, да и вообще заготовки первый раз делала, так что не судите строго, но вкус действительно получился очень вкусный из детства!