Tomale Pie Dip (куриный пай-дип)

Ингредиенты:

250г кукурузы замороженной (можно консервированную)

250г порезанных томатов

250г крем чиз (филадельфия)

5ст л сметаны

2 зуб.чеснока

1ч.л чили порошок

250г пармезан и романо сыр

500г вареной курицы(филе)

форма для запекания

1ч.л оливкового масла

мексиканские тортильи (чипсы мексиканские)

для соуса:

1 авокадо

2ст л сметаны

порезанные оливки чёрные 1ст.л

зелёный лук(каперсы для украшения)

Как готовить:

отварить куриное мясо до готовности.

в блендере взбить помидоры,крем чиз,сметану,перец, измельченный чеснок,немного присолить.

потом вылить эту массу в миску.добавить кукурузу,порезанную мелко курицу и перемешать,потом добавить на тёртый сыр и ещё перемешать.

форму смазать оливковым маслом,выложить массу,поставить в духовку разогретую при 150гр.,на 45 минут.

делаем соус:

в блендере взбить авокадо и сметану,немного присолив.

потом добавить порезанные оливки,перемешать.

выложить в половинки авокадо,посыпать зелёным луком и каперсами.

готовый пай,немного остудить и кушаем с тортильми и соусом.

это мексиканское блюдо,подаётся к tortilla chips,у меня чипсов не было таких были простые с луком и с ними очень вкусно и с чёрным хлебом.
кому очень остро,чили заменить чёрным перцем,я так делала.