Чили кон Кесо (Chili con Queso)

Ингредиенты:

350 гр. плавленого сыра

1 ст. молока

2 зеленых перчика чили

соль, перец

щепотка муската

маргарин

Как готовить:

перец моем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем тонкими колечками. В соуснике растапливаем немного маргарина и обжариваем перец пока он станет мягким

Наливаем к перцу молоко и доводим до кипения

Добавляем туда же мелко нарезанный сыр и непрерывно помешивая даем сыру расплавится

Добавляем соль и перец по вкусу, мускат, по желанию можно добавить несколько капель соуса Табаско

Подаем как дип с кукурузными чипсами или свежими овощами. Вот и все!