Острый апельсиново-яблочный соус

Ингредиенты:

апельсины 3-4 шт

яблоки, у меня антоновка 6-8 шт

яблочный сок 1,5 стакана

чеснок 1\2 крупной головки

острый красный молотый перец 1 чл

молотый сладкий красный перец 1,5 чл

соль 2\3 ч л

сахар 3-4 ст ложки, в зависимости от кислоты яблок

Как готовить:

апельсины вместе с кожей пропустить через мясорубку. яблоки очистить и произвольно порезать. апельсины и яблоки залить яблочным соком и варить на среднем огне до того момента когда яблоки начнут становиться мягкими. чеснок пропустить через чеснокодавку. добавить приправа, соль, сахар. продолжать варить. перед окончанием варки добавить чеснок. разложить в стерильные банки и закатать.

можно есть сразу, а можно и похранить некоторое время

рецепт родился из желания утилизировать оставшиеся после варки яблочного варенья апельсины. остальное добавилось само собой. результатом осталась очень довольна! рецепт ТОЛЬКО для любителей острого!