Грибное масло

Ингредиенты:

200 г свежих шампиньонов

250 г сливочного масла

1 ч.л. прованских трав

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Шампиньоны помыть, обсушить и порезать на мелкие кубики. Обжарить в сильно нагретой сковороде в 50 г сливочного масла почти до „сухариков“, подсолить, поперчить и добавить прованские травы. Остудить.

Взбить мягкое сливочное масло в пышную пену и добавить остывшие жареные грибы. Смешать до однородной массы.

Выложить масло на пищевую пленку, скатать колбаску и положить в морозилку.

Использовать как ароматное масло для пасты, стейка или просто на бутерброд.