Свекольный соус Муттабаль к шашлыку и не только и паста тахина

Ингредиенты:

Свекла — 500 г

Чеснок — 2 зуб.

Кунжутная паста (тахина ) — 4 ст. л.

Йогурт (натуральный густой, лучше греческий) — 3 ст. л.

Сок лимонный (или по вкусу) — 3 ст. л.

Масло оливковое (для тахины + для подачи муттабаля) — 1 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Соль (морская по вкусу)

Кунжут (для тахины) — 135 г

Кинза (пару веточек)

Как готовить:

см. пошаговые фото.