Кебабы из баранины с курдючным салом

Ингредиенты:

Фарш баранина(70%)+говядина (30%) 500 гр.

Сало курдючное 150 гр.

Лук репч. 1-2 шт.

Чеснок 1-2 зубчика

Петрушка рез. 1/3 ст.

Соль,перец,зира мол

Как готовить:

Сало мелко нарезать и пропустить через мясорубку вместе с фаршем.

Лук и чеснок очистить,мелко измельчить и добавить в фарш.Оставить в холодильнике на 4-5 часов.

Затем добавить петрушку,соль и специи.Вымешать фарш,сформовать колбаски и надеть на шпажки.Убрать минут на 30 в морозилку.

Жарить в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 мин.

Делала очень вкусный имбирный соус к этим кебабам.Рецепт выложу позже,так как соус был съеден и отдельного фото нет.