Шашлык из трески с зелёным соусом

Ингредиенты:

700-800 гр филе трески

200 мл йогурта без добавок

4 зубчика чеснока( 2 в маринад, 2 в соус)

1 ч.л. куркумы

0,5 ч.л. паприки

100 мл( в соус) + 1 ст.л. ( в маринад) оливкового масла

пучок кинзы

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Шпажки замочить в воде.

Для маринада соединяем йогурт, мелко нарезанный( или продавленный через пресс) чеснок, куркуму, парику, 1 ст.л. оливкового масла и соль и перец по вкусу.

Треску нарезаем на кусочки и окунаем в маринад на 30 минут.

Форму застилаем фольгой.

Через 30 минут нанизываем на шпажки кусочки рыбного филе и кладём наши шашлычки на края формы.

Запекаем в духовке при 190 С около 10-15 минут.

Для соуса помещаем в чашу блендера кинзу, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, соль, перец и всё взбиваем.

Шашлычки подаём с соусом.

Треска содержит массу микро и макроэлементов: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, железо, цинк, селен, сера. Богат и витаминный состав филе, в него входят витамин А, С, Е, Д, К, и почти полный спектр витаминов группы В (В1, В2, В3, В4, В6, В9, В12). При этом калорийность трески всего 82 калории на 100 г.

Филе рыбы можно с успехом принимать во время диеты, при желании сбросить вес и контролировать его. Рыба – один из важнейших источников белка для тех, кто держит пост или не употребляет мясо животных. Треска полезный продукт для нервной системы, высокое содержание калия способствует улучшению прохождения импульсов по нервным волокнам. Фосфор, содержащийся в филе, участвует в образовании костной и хрящевой ткани, цинк активно восстанавливает микроэлементы красоты, которые необходимы для успешного роста волос, ногтей, для прекрасного состояния кожи.

Угощайтесь, мои хороши и будьте красивы не только внутри, но и внешне