![Форель с яйцом приготовленная на пару с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/cqf1018m57a.jpg)
Форель с яйцом приготовленная на пару с овощами и соусом
![Форель с яйцом приготовленная на пару с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/cqf1018m57a.jpg)
Ингредиенты:
Для рыбы:
100 г филе форели
6 перепелиных яиц
2 ч.л. лимонного сока
Для подачи:
100 г мини- спаржи
руколла - по вкусу
10 помидоров-черри
1 ч.л. икры черной
Для соуса:
100 мл натурального йогурта
1 ч.л. с верхом хрена с лимоном
Укроп – несколько веточек
Как готовить:
Филе форели нарежьте тонкими ломтиками и выстелите ими стенки порционных стаканчиков из жаропрочного стекла. Полейте соком лимона и оставьте мариноваться на 5 минут.
В каждый стаканчик вылейте по 2 перепелиных яйца.
Накройте стаканчики фольгой и готовьте в пароварке примерно 10 минут. На верхнем ярусе пароварки разместите спаржу и готовьте на пару 3-4 минуты.
Для соуса соедините йогурт с хреном. По желанию можно добавить лимонный сок. Мелко нарежьте укроп и перемешайте.
Переверните стаканчики и извлеките готовые башенки из стаканчиков.
На сервировочную тарелку выложите рукколу, половинки помидоров черри. Сверху поставьте конус из рыбки.
Рядом уложите спаржу, полейте соусом, присыпьте икрой и подавайте к столу.
Все блюдо готовится за считанные секунды. Невероятно полезно, поскольку приготовлено на пару, без добавления соли и масла. Может стать прекрасным началом дня или легким ужином.
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/a7edy9fy10z.jpg)
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/m10ly9pruf.jpg)
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/e0kvddwp3v.jpg)
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/tj5x61r780.jpg)
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/i4f3zi6lxu.jpg)
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/750o0m73pt.jpg)
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/10dqw2h8nej.jpg)
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/tjuw33l6du.jpg)
![Форель с яйцом, приготовленная на пару, с овощами и соусом](/uploads/posts/blyudaizryby/sh8gqqiutm.jpg)