Салат на основе сырых шампиньонов

Ингредиенты:

грибы шампиньоны свежие - 300 г

помидоры свежие - 2 штуки

лук репчатый красный свежий - половина луковицы

морковь свежая - 1 штука

вино белое сухое - чисто символически

сок лимонный - по вкусу

масло оливковое - 2 столовых ложки

укроп - треть пучка

аджиномото - по вкусу

перец чёрный молотый - по вкусу

перец красный острый молотый - немного

Как готовить:

Свежесобранные шампиньоны вымыл и порезал на кусочки, добавил очень мелко порезанные пластинками помидоры, натёртую на крупной тёрке морковь, мелко порезанные лук и укроп.

Немного полил всё белым столовым вином. В оригинале рецепта предлагалось тушить в нём грибы, но мне было больше по душе употребить их сырыми.

Пока жарил дождевики, салат настоялся, по готовности жареных грибов приправил его оливковым маслом, поперчил, хорошо перемешал, добавил лимонного сока и щедро посыпал аджиномото. Выложил в салатницу и украсил веточками укропа.