Салат из запеченных овощей с семгой

Ингредиенты:

1 баклажан

1 кабачок

2 помидора

1 сладкий перец

2 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка бальзамического уксуса

1 стейк свежей семги

соль, перец по вкусу

для заправки

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка лимонного сока

соль, перец по вкусу

зелень для подачи по вкусу

Как готовить:

1. У меня мультиварка - Vitek .

2. Овощи помыть, обсушить. У кабачка и баклажана отрезать хвостики. Положить овощи в чашу мультиварки, туда же добавить, соевый соус, масло и уксус. Готовить в режиме выпечка 30 минут.

3. Через 20 минут овощи будут готовы, их вынуть. В чашу где готовились овощи положить рыбу (предварительно посолив и поперчив) и готовить в режиме Выпечка оставшиеся 10 минут. Рыбу вынуть, остудить и разобрать на небольшие кусочки.

4.Овощи положить в пакет и остудить. Затем с баклажана, помидор и перца снять кожицу. Все овощи нарезать кубиком, смешать, добавить масло. лимонный сок и приправить по вкусу.

5. На тарелку выложить овощи, сверху кусочки рыбы и украсить зеленью.