Салат из шампиньонов в сырной корзиночке

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300г

Оливковое масло- по вкусу

Чеснок- 1зуб.

Перец черный молотый -по вкусу

Сок лимона- 0,5шт

Лук красный-1 гол.

Твердый сыр- 100г

Помидоры сушен.-1 ст.л

Зелень- 1 пуч.

Миндаль -1 ст.л

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны очистить , уложить в корзину для варки на пару (корзину слегка смазать оливк.маслом ) .Готовить в режиме "Пар" в течении 15-20 минут.Грибы нарезать пластинками , добавить сок половинки лимона, лук , перец по вкусу аккуратно перемешать и оставить на 1 час .

На небольшой кусочек кулинарной бумаги отступив от края 2-3 см распределить тертый сыр. Размер кулинарной бумаги зависит от формы из которой будет наша сырная тарелочка. Сверху на сыр посыпать сушеные помидоры предварительно замоченные в кипятке , измельченную зелень,орехи, чеснок. Отправить в духовку при 180С на 5 мин.

Расплавленный сыр вместе с кулинарной бумагой перевернуть на перевернутую форму (ее слегка нужно смазать олив.маслом. )Затем потихоньку снять кулинарную бумагу. Сырную корзиночку заполняем грибами.