Салат из фасоли с апельсиновой заправкой

Ингредиенты:

1 баночка белой фасоли в собственном соку

1 баночка красной фасоли в собственном соку

пучок зеленого базилика

Для заправки:

1 апельсин

1 средняя белая салатная луковица

1-2 зубчика чеснока

4 ст л оливкового масла

Щепотка сушеного орегано

Соль, свежемолотый черный перец.

Как готовить:

С базилика оборвать листочки. Черенки сложить в блендер, листики оставить.

С апельсина снять теркой цедру, сок выжать, поместить в блендер.

Лук и чеснок измельчить и добавить к заправке.

Влить оливковое масло, приправить солью и перцем.

Взбить в однородную массу.

Фасоль откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Выложить фасоль в емкость с крышкой, влить заправку, перемешать и убрать в холодильник на 30 мин.

Листья базилика мелко нарезать, добавить к салату, перемешать.

Салат сервировать и подать.