Салат с кальмарами, маринованным луком и яблоком

Ингредиенты:

5 шт. отварных тушек кальмара

1 зеленое кисло-сладкое яблоко

1 луковица

соль по вкусу

4 ст л майонеза

Маринад для лука

80 мл кипятка

щепотка соли

1 ч л сахара

2 ч л уксуса 9%

Тесто для конусов или тарталеток

250 мл муки

100 гр сливочного масла

100 гр тертого острого сыра

яичный желток

щепотка соли

черный кунжут

формы конусов

формы тарталеток

Как готовить:

В емкость насыпать ингредиенты для теста, вымесить и оформить в шар. Если вдруг тесто не собирается, добавить ледяной воды капельку.

Завернуть в пленку и убрать в морозилку на 10 минут.

Лук очистить, мелко нашинковать.

Сделать маринад - соединить все ингредиенты для маринада,перемешать и сразу залить на 1 мин лук. Слить воду через сито и окатить лук холодной водой,оставить в сито, чтобы стекла вода.

Яблоко очистить от семечек и кожуры, порезать мелким кубиком, кальмары порезать мелким кубиком. В емкость сложить кальмары, яблоко и лук.

Добавить в салат майонез, соль, перец, аккуратно перемешать и откорректировать на вкус.

Достаем тесто и раскатываем между двумя пленками тонко. Присыпаем одну сторону черным кунжутом. Выкладываем тестом корзиночки или корнетики и выпекаем при 190 до зарумянивания.

Остужаем, выкладываем салат в корнетики, украшаем и подаем.

Или подаем в тарталетках или просто в салатнике.

Очень вкусный и очень легкий салат!