Салат с тунцом, брокколи и омлетом

Ингредиенты:

1 банка ( 185 грамм ) тунца консервированного;

100 грамм брокколи;

красного перца;

оранжевого перца;

красного лука;

Листья салата.

Омлет: 2 яйца;

100 мл.молока;

Соль, перец.

Соус: 50 мл .оливкового масла;

1 ч.л. рубленого укропа;

ч.л.лимонного сока;

1 ч.л.горчицы.

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для соуса и взбить венчиком.

Сварить брокколи в подсоленной воде (4-5 минут). Остудить, разобрать на соцветия.

Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Пожарить омлет.

Выложить на тарелки листья салата, перец и лук, порезанные жюльен (соломкой). Добавить брокколи и рыбу. Омлет порезать и добавить к салату. Посолить, поперчить и полить соусом.

Для тех кто не любит острое, можно добавить в соус 1 ч.л. меда.