Тёплый салат с фарфалле, брынзой и авокадо

Ингредиенты:

Паста "farfalle" 200 гр.

Брынза "Парижская буренка" 400 гр.

Орехи фундук 2 ст/ложки.

Авокадо 1 шт.

Сок лимона 1 ч/ложка.

Чеснок 1 долька.

Оливковое масло.

Соль, перец.

Как готовить:

Фарфалле отваривать следуя инструкции на упаковке, до состояния аль-денте.

Тем временем, брынзу нарезать кубиками.

Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать кубиками.

Сбрызнуть соком лимона.

Орехи измельчить в блендере.

В сковороде...на оливковом масле тушить раздавленный чеснок с орехами и 0,5 брынзы.

При необходимости добавить несколько ложек отвара из под фарфалле.

Тушить, помешивая...до растворения брынзы.

С готовых фарфалле слить воду и переложить их в соус.

Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Кубики авокадо и брынзы добавляем в слегка остывшую пасту, слегка перемешиваем и выкладываем на тарелки.

Очень вкусный салатик-паста.