Салат с рукколой и козьим сыром 2 - зимний вариант

Ингредиенты:

руккола - 30 - 40 г

яйцо - 1 шт.(а может и 2 шт. помельче)

масло растительное -1 ст.л.

сыр козий твёрдый - 30 - 40 г

перец болгарский - 0,5 - 1 шт.

лук зеленый - 1 - 2 пера

кунжут чёрный (белый) - по наличию и желанию

приправы: соль, молотый перец, сухие травы, приправа для гриля - по вкусу

Как готовить:

Прикупила этакий симпатичный букетик рукколы и даже(!) по приемлемой цене, да что-то помидорки забыла взять. Поэтому летний вариант салата не сложился, а по содержимому холодильника сложился вариант зимний.

Измельчаем рукколу - ножом или руками. Тонкими полосками режем перчик.

Яйцо взбиваем вилкой, я приправляю его приправой для гриля (паприка, соль,чеснок, перец). Десертную тарелку хорошенько смазываем растительным маслом и выливаем взбитое яйцо. Затем отправляем тарелку в микроволновку на 2-3 минуты, до получения яичного блинчика,который после отделения от тарелки нарезаем соломкой и отправляем в салатник.

Сыр решила натереть на крупной тёрке.

Зеленый лук тоже пришелся ко двору, режем.

Когда всё смешала, поперчила, присолила, заправила маслом, в качестве "художественного штриха" решила добавить черного кунжута. Прогрела 1 ст.л. до появления такого орехового запаха.

Вот, угощайтесь!

Пропорции подлежат вариации в любую сторону как по количеству, так и по составу ингредиентов. Перец накрошила половинку, можно было и весь. Ничего руккола ещё тоже осталась . Яйцо я так приноровилась готовить для салата "Снежный краб", откуда и картинка яичного блинчика.
Порций указала 2 как на закуску, но получившееся количество было употреблено единолично в качестве ужина