Салат "Экзотик" из авокадо и манго

Ингредиенты:

Манго 1шт.

Авокадо 2 шт.

Лук красный 1/2

Салат редиччо 2-4 листика

Кинза, мята

Для соуса:

Малина горсть

Мед 1/2 ч. л.

Уксус бальзамик 1/2 ст. л.

Горчица с зернышками 1 ч.л.

Сок 1/4 лимона

Оливковое масло "Экстра вирджин" 2-3 ст. л.

Как готовить:

Мякоть манго срезать с косточки, шкурку очистить, мякоть порезать кубиками или ломтиками. Авокадо освободить от косточки, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Лук порезать полукольцами. Салат порвать руками на кусочки. Оборвать листочки с кинзы и мяты, крупно порубить (мяту я не резала). Все аккуратно перемешать (я это делаю рукой).

Для соуса малину (можно взять мороженую, только разморозить и дать стечь) положить в блендер вместе с медом и горчицей, разбить. Не выключая блендер, тоненько влить бальзамик, лимонный сок, а затем масло. Полить салат соусом, еще раз перемешать. Все, салатик готов.

На днях мне посчастливилось приобрести довольно приличное по спелости манго, а тут как раз очень кстати. Ну и я вечерком еще порылась в своей кулинарной библиотечке и решила соорудить такой вот вариантик. Правда, пока разделывала манго, не удержалась и половину стрескала живьем, поэтому делала половинку порции.
Малины у меня не нашлось, поэтому ягоды и мед пришлось заменить готовой протертой с сахаром, а вместо бальзамика взяла какой-то сложный фруктовый уксус и соус взбивала не в блендере, а просто вилочкой в миске.
И дико извиняюсь за посудинку на фото: салат брала с собой на работу, там же и заправляла, а другой тарелочки не нашлось