Морковь по-корейски

Ингредиенты:

1 кг. моркови

1 большая луковица(полукольцами)

5-6 зубч. чеснока(выдавить чеснокодавкой)

соль по вкусу

1 ч.л.чёрного перца

1 ч.л. красного острого перца

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. сахара

2 ст. л. уксуса (25%)

1 ч.л. молотого кориандра

70-80г. растительного масла

Как готовить:

Такого рецепта я на этом сайте не встречала, поэтому выставляю свой.

Берём глубокую чашку

В неё натираем морковь на тёрке для корейской морковки, посолим и помнём толкушкой,чтобы она стала мягенькой.

Туда же добавим все специи и уксус,опять хорошо перемешаем и помнём

В разогретом масле обжариваем лук,пока не станет тёмно-коричневого цвета, затем выловим лук из сковороды или процедим через ситечко (алюминиевое например)

Масло вливаем в морковку и перемешиваем

Убираем салат в прохладное место или в холодильник часиков на 12

Чем дольше он настаивается,тем вкуснее

Иногда я делаю этот салат на 3 кг. закрываю плотно в банку или дозу и ставлю в холодильник.Он не пропадает и может храниться несколько недель.