Салат из тапинамбура и салатной смеси молодых листиков BABY

Ингредиенты:

2 корнеплода топинамбура

100 г салатной смеси молодых листиков BABY *

1 зубчик чеснока

СОУС:

1 столовая ложка виноградного винного уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка сахара

пол чайной ложки соли

вода комнатной температуры фильтрованная или минеральная 70 мл

Как готовить:

топинамбур натираем в фудпроцессоре ли на терке

листья моем и даем воде хорошо стечь

Смешиваем топинамбур,листики и выдавленный чеснокодавилкой зубчик чеснока.

В стеклянной банке с крышкой разводим соус из вышеперечисленных ингредиентов.

Закрываем баночку крышкой и хорошо перемешиваем все,взболтнув банку несколько раз.

Заливаем соусом салат,перемешиваем и сразу едим.

* Молодые листики BABY можно заменить щавелем.Тоже очень вкусно.Шпинатные листья жесткие-не рекомендую для еды в сыром виде.
Этот салат очень нежный,вкусный и УЖАСНО ПОЛЕЗНЫЙ!