Летний салат с заправкой из брынзы

Ингредиенты:

200 гр.редиса;

200гр.свежих огурцов;

1 зеленое яблоко грэнни смит.

Для заправки:

50 гр.брынзы;

1 ст.(125 гр.)натурального йогурта;

1 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла;

Зелень (петрушка, лук зеленый, листья салата);

Сок половины лимона;

Соль, свежемолотый перец.

Как готовить:

Огурцы почистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой.

Яблоко ,почищенное и нарезанное соломкой полить лимонным соком,чтобы не потемнело.

Редиску раздавить дном тяжелого стакана, чтобы она потрескалась.

Смешать масло, сок лимона, мелко нарезанную зелень, йогурт и раскрошенную брынзу.

Полить салат заправкой и дать постоять в холодильнике, чтобы редис впитал в себя часть заправки.

Редис благодаря тому,что он не порезанный,а просто немного раздавленный пропитывается заправкой и становится очень нежным и вкусным.Попробуйте,не пожалеете.