Капуста на скорую руку

Ингредиенты:

1. капуста 1шт.

2. морковь 1шт.

3. лук 1шт.

4. перец сладкий 1-2шт.

5. клюква 200гр.

6. вода кипяченая холодная 500мл.

7. сахар 150гр.

8. соль 3 ч.л.

9. уксус 9% 130мл.

10. масло растительное 2ст.л

Как готовить:

Капусту, лук, перец нашинковать. Морковь потереть. Затем уложить в ёмкость слоями - капуста, морковь, лук, перец и клюква, повторить капуста и т.д. Затем заливаем рассолом (вода+соль+сахар+уксус+масло - перемешать).

Я с начало выкладываю в кастрюлю под не очень тяжелый пресс, часа на три в теплом месте. А затем перемешиваю и в банки. Еще 1-2 часа в холодильнике и можно есть.