Икра сырая

Ингредиенты:

1 кг баклажанов

800гр перца болгарского

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

соль перец по вкусу

пару ложек столовых масла подсолнечного

Как готовить:

1.Баклажаны и перец запечь в духовке, так чтобы можно было отделить мякоть от кожуры. Когда испечется разрезать вдоль м дать стечь жидкости. Потом почистить , чистить надо пока овощи хорошо теплые.

2.Все очищенные овощи можно либо порубить,либо блендером измельчить, либо в мясорубку, я предпочитаю последнее. Туда же(в мясорубку) кидаю лук и чеснок, с помидор можно снять кожуру и перемолоть , а можно на терку натереть. Солим ,перчим, масло туда, ну и в холодильник чтоб остыла