Капуста остренькая в маринаде по-быстрому (как готовлю я)

Ингредиенты:

2 кг. капусты

2-3 морковки

1 головка чеснока

2 болгарских перца

2 ст.л. соли

200 гр. сахара

150 мл. растительного масла

180 мл. 9% уксуса

1 л.воды

Как готовить:

Кочан вымыть, удалить верхние листья. Капусту тонко нарезать или нашинковать на овощерезке. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс. Соединить все овощи, слегка помять руками.

Приготовить маринад:в кастрюлю налить воды, добавить соль и сахар, поставить на огонь. Помешивать пока всё не растворится, добавить масло и довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус, размешать.

Залить капусту горячим маринадом, дать постоять при комнатной температуре, пока не остынет, а потом убрать в холодильник. На следующий день капуста готова.

Рецепт не нов и давно всем известен, просто мы так любим эту капусту! Надеюсь полюбите и вы!