Морковный салат с лимонно-имбирно-медовой заправкой

Ингредиенты:

2 крупные моркови

3 см корня имбиря

0,5 лимона

1 ст л мёда

соль

3 ст л оливкового масла

Как готовить:

Морковь очистить и натереть на тёрке для корейской моркови.

Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.

Перемешать морковь с имбирём.

Смешать мёд, соль, растительное масло и сок половинки лимона.

Этой заправкой заправить салат, перемешать.

Очень простой, быстрый в приготовлении и полезный салатик. Я готовила традиционно морковь с чесноком и майонезом, морковь со сметаной. Теперь открыла для себя имбирь. Угощайтесь!