Салат "Taillevent"

Ингредиенты:

Краб живой 1шт (крабовые палочки тоже подойдут 1 уп.)

Морковь 1шт

Огурец 1шт

Кабачок молоденький 1шт

Сельдерей корневой – небольшой кусочек (примерно 1/8)

Сельдерей черешковый – 1 «стрелка»

Укроп – небольшой пучок

Все эти ингредиенты режем на очень маленькие кубики, бланшируем(в кипящую воду опустить на 2 минуты), воду слить.

В отваренные овощи добавить майонез, соль, свежемолотый перец, сок лимона, петрушку по вкусу.

Редис нарезать тоненькими кружочками, полить маслом, посыпать солью.

Как готовить:

Смесь из отварных овощей выложить в форму (делала из фольги), утрамбовать, сверху красиво выложить редис, удалить аккуратно форму.

Зелень петрушки опускаем в закипевшую воду, варим до мягкости – это мы так добываем хлорофилл. Растираем в кашицу, смешиваем с майонезом, украшаем наш салатик. Подаём к столу.

Удивите своих близких. Дерзайте!!!