Салат с раковыми шейками от Дуни Смирновой

Ингредиенты:

раковые шейки (пресервы) - 200г

салат рукола - 200г

корень сельдерея - 1/2 шт.

кинза (зелень сельдерея) - 1 пучок

сыр с голубой плесенью - 100г

гранат - 1/4 шт.

лимон - 1/2 шт.

масло оливковое - 2 ст.л.

крем-бальзамико

Как готовить:

Корень сельдерея очистить, нарезать очень тонкими пластинками (можно натереть на крупной терке).

Вместо зелени сельдерея я использовала зелень кориандра (кинзу), ее крупно порезать.

Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок.

Раковые шейки, сельдерей, руколу и кинзу перемешать, выложить на блюдо.

Очистить гранат и освободить от пленок зерна нескольких его секций.

Салат посыпать измельченным руками до крошек сыром, гранатовыми зернами, полить заправкой, осторожно перемешать.

Сверху сбрызнуть несколькими каплями бальзамического крема.