Селедочка под морковной шубкой
Ингредиенты:
1 шт. - крупная сельдь,
400 г - шампиньонов,
2-3 шт. - картофелины,
1-2 шт. - морковки,
2 шт. - яйца куриные,
1 шт. - репчатый лук,
растительное масло - по вкусу,
1 пуч. - зеленого лука,
1 пуч. - укропа.
..................
Для соуса:
5 ст. л. - майонез оливковый "Слобода",
5 ст. л. - сметаны,
2 дол. - чеснока,
соль - по вкусу,
перец молотый - по вкусу.
..................
Для моркови
1-2 ст. л. лимонного сока,
1 дол. - чеснока
перец молотый - по вкусу,
соль - по вкусу.
Как готовить:
1. Подготовим продукты для салата. Грибы порезать дольками и пережарить с нарезанным репчатым луком. Сельдь почистить и порезать кубиками. Картофель, морковь и яйца отварить, почистить и отдельно натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порезать.
2. Тертую морковь смешать с лимонным соком, выдавленным чесноком. , приправить солью и перцем по вкусу.
3. Из перечисленных ингредиентов приготовить соус. Здесь вы можете варьировать с майонезом и сметаной: больше, меньше - по вкусу.
4. Выкладываем салат тонкими слоями: 1 слой - смазываем дно салатника майонезом
5. и выкладываем картофель + зеленый лук +соус,
6. 2 слой - сельдь,
7. 3 слой - яйцо + соус,
8. 4 слой - грибы с луком,
9. 5 слой - морковь.
Посыпаем салат мелко порезанным укропом, даем салату настояться в холодильнике, украшаем и подаем к столу. Вкус салата только выиграет, если его приготовить накануне.