Селедочка под морковной шубкой

Ингредиенты:

1 шт. - крупная сельдь,

400 г - шампиньонов,

2-3 шт. - картофелины,

1-2 шт. - морковки,

2 шт. - яйца куриные,

1 шт. - репчатый лук,

растительное масло - по вкусу,

1 пуч. - зеленого лука,

1 пуч. - укропа.

..................

Для соуса:

5 ст. л. - майонез оливковый "Слобода",

5 ст. л. - сметаны,

2 дол. - чеснока,

соль - по вкусу,

перец молотый - по вкусу.

..................

Для моркови

1-2 ст. л. лимонного сока,

1 дол. - чеснока

перец молотый - по вкусу,

соль - по вкусу.

Как готовить:

1. Подготовим продукты для салата. Грибы порезать дольками и пережарить с нарезанным репчатым луком. Сельдь почистить и порезать кубиками. Картофель, морковь и яйца отварить, почистить и отдельно натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порезать.

2. Тертую морковь смешать с лимонным соком, выдавленным чесноком. , приправить солью и перцем по вкусу.

3. Из перечисленных ингредиентов приготовить соус. Здесь вы можете варьировать с майонезом и сметаной: больше, меньше - по вкусу.

4. Выкладываем салат тонкими слоями: 1 слой - смазываем дно салатника майонезом

5. и выкладываем картофель + зеленый лук +соус,

6. 2 слой - сельдь,

7. 3 слой - яйцо + соус,

8. 4 слой - грибы с луком,

9. 5 слой - морковь.

Посыпаем салат мелко порезанным укропом, даем салату настояться в холодильнике, украшаем и подаем к столу. Вкус салата только выиграет, если его приготовить накануне.