Салат "Шапка Мономаха"

Ингредиенты:

свекла - 1 шт

картофель - 3 шт

сыр твердый - 150 г

яйца - 4 шт

морковь - 1 большая шт

свинина - 300 г

гранат - 1 шт

грецкие орехи - 50 г

зеленый горошек (для украшения)

майонез - 250 г

чеснок - 1 долька

Как готовить:

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.

Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.

Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.

Сыр натереть на крупной или мелкой терке.

Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.

Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком

1-й слой: половина картофеля майонез

2-й слой: свекла майонез

3-й слой: половина моркови майонез

4-й слой: половина грецких орехов

5-й слой: половина мяса майонез

6-й слой: оставшийся картофель майонез

7-й слой: яичные желтки майонез

8-й слой: половина сыра майонез

9-й слой: оставшееся мясо майонез

10-й слой: оставшаяся морковь

Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.

По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.Корону сделать из луковицы.

Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).

В оригинальном рецепте украшали не горошком, а зернами граната, так что можете попробовать и так