Салат "Душевный"

Ингредиенты:

2 окорочка

4 картофелины

700-800 г шампиньонов

2 луковицы

2 моркови

соль, перец

оливковое масло

Как готовить:

\отварить до готовности куриные окорочка, а из бульона я приготовила супчик)))

Так же отварить картофель.

Шампиньоны порезать тонкими ломтиками, на сковороде разогреть сл.масло, добавить пару зубчиков чеснока, когда он даст запах, выбросить его, и запустить грибы, готовить пока не испариться сок.

На оливковом масле пассировать порезанный на полукольца красный лук, в конце жарки чуть присыпать сахаром.

К луку добавить потертую морковь, все пережарить.

Курочку порвать на средние куски.

Картошечку порезать на мелкие кубики.

Смешать все вместе, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу!

Салат можно подавать теплым!

Получился очень вкусный салатик, немного сладковатый, и кстати, сытный, его можно подавать как главное блюдо!