Салат "Клязьма"

Ингредиенты:

250 г – говядина

300 г - редька

2 шт –яйца

2 шт – морковь (средняя)

1 шт - луковица (средняя)

растительное масло, майонез, перец, соль

Для украшения

яйца,

морковь,

шпажки

Как готовить:

В этот раз, я решила сделать салат слоями, НО мне классический салат «Клязьма», все-таки ближе.

Мясо отварить, охладить и порезать соломкой.

Яйца отварить и порезать соломкой.

Редьку натереть на крупной терке.

Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.

Лук разрезать пополам и пассириовать на растительном масле.

В классическим рецепте все перемешать, поперчить и заправить майонезом (предпоследнее фото)

В этом случае, решила попробовать сделать слоями.

Каждый слой (кроме лука) чуть перемешать с майонезом по-отдельности и выкладывать слоями:

Яйца, мясо, редька, лук, морковь.

Украсить.

Рецепт на конкурс «По городам кулинара».
Всего три часа езды из Москвы и вот он древний Владимир - город, в котором жизнь кипела ещё до появления нынешней столицы нашей родины. И тогда Владимир был центром Руси. Он и сейчас живет событиями тысячелетней давности. Настоящее здесь накрепко связано с прошлым, с историей России. Так было, и так будет. Ведь Владимир он вне времени, но навсегда.
Думаю, что каждый первый мой земляк хоть раз в жизни пробовал салат «Клязьма». Он изобретен в нашем городе Владимир и занял достойное место на праздничных столах и не только.
В начале 70-х годов прошлого века во Владимире регулярно собирался кулинарный совет. Повара должны были приготовить новые блюда по собственным рецептам. На повестке дня стоял вопрос приготовлении салата. Владимирские повара озадачились, но все лучшее- это хорошо забытое старое. На базе салата архиерейский, добавив мясо, яйца и заправив майонезом появилось новее вкусное блюдо. Оставалось придумать название. Дали имя «Клязьма», в честь реки-кормилицы.
Конечно, появляются все новые и новые изысканные рецепты, но это мой любимый салат. Простой в изготовлении, что тоже подкупает . Ничего нового, конечно, не добавишь, приходится изощряться только в способе подачи. Вот такой Корабль желаний делала как-то на Новый год.