Порционный салат из куриной грудки и запеченных баклажанов
Ингредиенты:
на 6 порций
2 куриных грудок
4 запеченных баклажанов
заправка
пучок укропа,чеснок ,приправы по вкусу,у меня кунжут,мускатный орех, сушеные травы,
сок1 лимона,200г несладкого йогурта (я использовала мацун)
оливковое масло для декора,кунжутные семечки и фисташки нарезанные.
Как готовить:
Грудки куриные варить,мелко нарезать,добавить мелко нарезанный баклажан.
В блендере взбить все компоненты для заправки до пюре образного состояния,перемешать к баклажанно куриной массе.
Аккуратно перемешать,выложить в порционные формочки, утрамбовать.
Поставить в холодильник на 2 часа.При подаче аккуратно перевернуть на тарелку, сверху полить чуточку оливковым маслом посыпать кунжутом и фисташками.
Очень оригинальный салат,низкокалорийный ,с тонким вкусом и к тому же смотреться эффектно,рекомендую.