Порционный салат из куриной грудки и запеченных баклажанов

Ингредиенты:

на 6 порций

2 куриных грудок

4 запеченных баклажанов

заправка

пучок укропа,чеснок ,приправы по вкусу,у меня кунжут,мускатный орех, сушеные травы,

сок1 лимона,200г несладкого йогурта (я использовала мацун)

оливковое масло для декора,кунжутные семечки и фисташки нарезанные.

Как готовить:

Грудки куриные варить,мелко нарезать,добавить мелко нарезанный баклажан.

В блендере взбить все компоненты для заправки до пюре образного состояния,перемешать к баклажанно куриной массе.

Аккуратно перемешать,выложить в порционные формочки, утрамбовать.

Поставить в холодильник на 2 часа.При подаче аккуратно перевернуть на тарелку, сверху полить чуточку оливковым маслом посыпать кунжутом и фисташками.

Очень оригинальный салат,низкокалорийный ,с тонким вкусом и к тому же смотреться эффектно,рекомендую.