Салат с курицей, козьим сыром и кусочками винного желе

Ингредиенты:

для желе

100 мл сухого белого вина

0,5 ст. ложки желатина

на кончике ч. ложки итальянские травы с гималайской солью "Айдиго"

силиконовая форма

для салата

1 отварное куриное филе

1 ст. ложка оливкового масла

50 г козьего сыра

3 небольших помидора или веточка черри

салатные листья любые

кубики желе

заправка

4 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка лимонного сока

итальянские травы "Айдиго"

1 зубок чеснока (по желанию)

горсть кедровых орехов для подачи

Как готовить:

1. Для желе вино нагреть с травами, всыпать желатин. Когда желатин распустится, смесь вылить в силиконовые формы и остудить.

2. Для заправки смешать все ингредиенты.

3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть масло. быстро обжарить курицу до румяной корочки. (Можно курицу не обжаривать. а положить в салат просто так.)

4. Помидоры нарезать кусочками,сыр поломать на небольшие кусочки.Салат порвать руками.

5. На тарелку выложить листья салата, затем курицу, помидоры, сыр и кусочки желе. Сверху салат полить заправкой и посыпать орехами. Подавать можно на тарелке, либо порционно.